На кухне бара «Котельная» сочетают знакомые блюда с неожиданной подачей. Для старта — брускетта с ростбифом, вителло тоннато, тар-тар из говядины с сыром гран пекорино. Среди горячего — ризотто с белыми грибами, филе миньон и соте из морепродуктов. Под подачу супов придумали новый формат — «котлы». На десерт предлагают баскский чизкейк с малиновым гелем.